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在水产里面“碳源”到底扮演的什么角色？ |
| 信息来源：泰安大同不凡生物工程有限公司 发布时间：2021-11-1 16:08:37 浏览量：795 次 |
有很多朋友会遇到这样的问题，养殖前期施了很多肥，氨氮很高了水还是清澈见底；养殖中后期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻类老化、氨氮或亚硝酸盐高，水体不稳定，其实这些现象多与水体碳源不足有关。
养殖池塘水体中可溶性的糖在养殖过程中，是随着养殖周期的延长而逐渐减少的，并持续维持在一个较低的水平上。缺乏碳源，微生物（有益菌）缺乏能量，不能有效分解水体中的有机质，水体越来越脏。糖是池塘水体中微生物生长所必需的碳源物质，因为水体中碳源物质的缺乏使得水体营养物中的碳氮比例不平衡，大多数的微生物不能正常生长。所以有的朋友长期大量使用微生物制剂，但是改良水质的效果并不是很明显，因为缺碳。 碳源分为有机和无机碳源，有机一般为碳水化合物，如红糖、淀粉、葡萄糖等等。无机碳源如醋酸钠等等碳源用途广泛，促进氮元素转换，降ph值，降亚盐、给菌制剂提供能量等等。配合氮肥等肥水产品肥水，配合芽孢杆菌降解氮元素，处理老绿水等等。萊垍頭條 水体碳源不足，通常会出现以下两种情况： (1) 藻相不稳定：倒藻、裸藻和蓝藻爆发、黑水等 (2) 菌相不稳定：水体菌相的好坏通过水体理化指标来反映的，通常体现为，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷、PH等。（水体溶氧的高低会决定菌相发展的方向）。 还表现为ph一天中波动过大，水体ph值波动0.5是最好的，波动大于1就属于波动过大。 在市面上也有很多低聚糖类、生物肥，都含碳，按道理上说都能提供碳源，但这一点量能提供的碳可以说是微乎其微，而且是属于多糖，要被分解为单糖被吸收利用！另外有研究表明，通过补充碳源，可以有效促进氨氮和亚硝酸盐的吸收，降低总氮量，同时有以下几种功效：
1.补充有机碳，稳固水体菌藻相平衡，稳定pH，防止天气突变等原因引起的水质变化。碳是藻类十分重要的营养元素，相当于藻类的骨架。在养殖过程中因为缺碳而藻类生长不起来很常见。在养殖前期很多客户用了很多肥素，但就是肥不起来而且倒使水体氨氮升高。到养殖中后期，有时晴天更容易倒藻变清、泡沫多、藻类老化、氨氮或亚硝酸盐高等，这些现象多与水体碳源不足藻类活性变差有关。 2.富含发酵蛋白、氨基酸和还原糖，促进有益藻类和微生物的繁殖生长，稳定水色。水体不稳定，水中缺碳是关键原因。缺乏碳源，有益微生物缺少能量，分解水体中的有机质效率差，此时水体就会变得越来越脏。对于碳源认识不足，很多人一味地追肥（市场上各种肥水产品）或用活菌，往往起到相反作用，使氨氮和亚硝酸盐升高、有机污染物加大，水色变浓，引起缺氧。 3.利用水体中的碳，参与光合作用和呼吸作用，抑制蓝藻毒素的生成。养殖过程中出现的不良藻类，如蓝藻和鞭毛藻类，也与水体缺碳有关，蓝藻大多浮在水体表层，与空气接触的机会多，能利用空气中的二氧化碳；而鞭毛藻类大多能利用水体中的有机颗粒。当水体中碳源缺乏时，其它藻类如绿藻和硅藻因缺碳而不能生长，蓝藻和鞭毛藻类就形成优势种群。 4.促进有益藻类的生长，避免如蓝藻等不良藻类的爆发。蓝藻非常喜氮，在碳氮比失调的情况下，氮的含量增加，碳元素相对降低，也就是碳氮比降低，蓝藻能够有充分的氮利用，这将很容易导致蓝藻的爆发。
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