这些年很多养殖户都意识到开春后小龙虾虾苗的产量、规格和上市时间都和上一年年末的管理操作有很大关系，管理好的产量高、规格大、上市时间早，那么应该如何管理呢？保持投喂、保证虾苗有充足的食物这一点已被广大养殖户认可和接受，但是除了投喂这一点外，还有一个就是肥水。
肥水是指养殖水体中有健康的、新陈代谢能力旺盛的、有足够数量的有益藻类。很多人知道肥水，但是不知道为什么肥水对于小龙虾养殖那么重要？

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肥过的水含有丰富的浮游动植物，为小龙虾苗种提供天然开口饵料，加强苗种体质；

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浮游植物可以产生充足的溶解氧，保证苗种的呼吸作用；

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浮游植物通过光合作用可以有效降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质，减少对苗种的损害；

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肥水可以有效控制青苔的爆发，促进水草的生长，进而为苗种提供天然庇护所；
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肥水可以稳定水体各项水质指标，减小苗种的应激反应。以PH为例，清瘦水体PH值波动范围大，出现情况。PH过低，小龙虾活力下降，PH过高，碱性灼烧小龙虾鳃部，表现为吃食差。

“肥水”直接关系到养殖成功，但对于养殖户来说，大多数养殖户认为“肥水”就是施肥，也有些人认为水中有藻类达到一定量就是肥水。实际上肥水并不这么简单，也不是一个容易做的事！
1、施肥时间以连续晴天的上午为佳；
2、肥水时水位要深。建议平台水位30公分以上，沟中80公分以上，水浅时肥水效果将大打折扣；
3、适当引入部分河水，引进藻种，更易肥水；
4、肥水前先解毒，降解藻类毒素、水草的控制提高水体特明度。这样更易肥水，肥料的利用率也更高；
5定期补肥。定期（每10～15天一次）补肥，维持水体持续稳定，不仅成本低，而且效果更好；
6、选好肥。水产专用的肥料应满足：全溶于水、易吸收、无残留无公害、不臭底。
7、施肥应少（足）量多次。有的养殖朋友喜欢一次性地将大量肥料投入池塘，然后长期不再施肥。其实，一次性大量投入的肥料，只有一部分能被水体藻类、水草利用，绝大部分都将沉入池底，加重池塘底部的污染。养殖前期，建议足量多次施肥，以满足水草对营养的大量需求。养殖中后期，少量多次施肥，保持水体持续稳定。