在“杀菌和消毒有什么区别”的前两部分中，我们详细阐述了杀菌和消毒的主要特点。我们解释说，这两种过程——因此，杀菌剂和消毒剂——对不同微生物的有效性不同。然而，在本文中，我们比较和对比了杀菌和消毒，同时强调了它们之间的个体差异。

有效性标准

杀菌和消毒是减少表面细菌、病毒和其他微生物存在的两种方法。虽然杀菌可以减少微生物的数量，但消毒剂更有效，因为它们含有过氧化氢等化学物质，会产生破坏性的自由基。  这些自由基攻击细胞成分并杀死表面或物体上存在的几乎所有微生物 。

杀菌剂可用于将表面上的细菌减少约 99.9%。它们主要对细菌有效，但对病毒或真菌的功效有限。另一方面，消毒剂更有效，能够消除更广泛的微生物，包括病毒、细菌和真菌。  它们具有更高的杀灭率，通常可以根除高达 99.9999% 的细菌 ，这使得它们在对付各种类型的病原体方面比消毒剂更有效。

杀死传播细菌的疾病

虽然氯和季铵盐等杀菌剂可以帮助减少表面上的细菌数量，但它们不一定能杀死它们。然而，通过降低存在的细菌总数，杀菌剂仍然可以通过降低感染风险来帮助防止疾病传播。相比之下，消毒剂旨在消灭或灭活表面和物体上更广泛的细菌。由于其强效性质，它们主要用于表面使用而不是手部，因为消毒剂可有效将细菌数量降低到安全水平。

杀菌剂和消毒剂的应用

杀菌剂和消毒剂根据其接触时间和应用具有不同的用途。杀菌剂以其快速作用而闻名，经常应用于接触食物的表面，例如厨房柜台或餐桌，因为它们起效迅速，需要更短的接触时间才能有效消除细菌。

然而，消毒剂需要更长的接触时间才能有效地对表面进行消毒。它们主要用于需要更高灭菌水平的环境，例如医院、实验室或浴室，在这些环境中，彻底根除细菌至关重要，并且需要更长的接触时间才能实现全面的卫生。

何时杀菌或消毒

定期对坚硬、无孔的表面进行杀菌非常重要，以防止传播可能导致疾病的细菌。在学校、托儿中心、公共交通和家中经常接触的地方，应定期清洁此类表面。处理食品的企业还应对与食品接触的坚硬、无孔表面进行杀菌，以防止疾病传播。处理生肉后，对家中厨房的表面进行杀菌尤为重要。在儿童保育或教育环境中，需要对用于换尿布、如厕训练或清理涉及体液的事故的表面进行定期消毒。但是，请注意，消毒剂可用于双手和表面。

表面类型

在处理较大的脏乱或经常接触的区域（例如门把手、马桶把手和水槽）时，建议使用消毒剂。然而，当谈到台面时，事情可能会变得复杂。如果您使用这些表面准备食物，最好对其进行杀菌，而不是使用消毒剂，以避免化学残留物造成任何潜在伤害。

关于杀菌剂的说明

餐饮服务机构通常使用杀菌剂，但也可以在其他领域使用。标有“食品接触”杀菌剂的产品可以安全地用于与食品接触的表面。为了获得最佳效果，请务必遵循提供的说明，并在让食物与表面接触之前让杀菌剂完全干燥。

杀菌消毒接触时间

“接触时间”有时被称为“停留时间”，在卫生和消毒过程中起着重要作用。它的定义是杀菌剂或消毒剂必须在表面上保持湿润的时间才能有效地发挥作用。

杀菌剂通常需要较短的接触时间，通常约为 30 秒到一分钟，才能有效杀死大多数细菌。而消毒剂需要更长的接触时间才能有效发挥作用。消毒剂的接触时间可能会有很大差异，具体取决于具体产品及其要杀死的病原体。它可以从几分钟到 10 分钟或更长时间不等。

请注意，必须遵循产品标签上制造商关于杀菌剂和消毒剂的适当接触时间的说明。

请务必注意，某些产品可能出于这两种目的而贴上标签。但是，最好仔细检查产品标签或技术数据表，了解接触时间和浓度的具体信息，因为它们可能会有所不同。此外，确保被处理的表面在建议的时间内保持湿润也至关重要，尤其是在低湿度环境中。在某些情况下，接触时间为 10 分钟的产品可能需要每隔一段时间重新涂抹才能实现所需的对数减少。

化学成分

杀菌剂含有氯或酒精溶液，可有效对抗细菌。然而，它们对抗某些病毒或真菌的能力可能有限。另一方面，消毒剂含有更强的化合物，如过氧乙酸、过氧化氢、季铵化合物或酚类化合物。这些消毒剂比消毒剂更强大，可以有效杀死更广泛的病原体。值得注意的是，一些消毒剂还含有 QAC。

杀菌剂和消毒剂的优缺点

杀菌剂：优点与缺点

杀菌剂的优势

应用： 手卫生、食品处理、快速表面消毒

速度： 提供快速减少微生物的作用和快速干燥。

温和： 通常更温和且腐蚀性较小，使其适合在皮肤和某些表面上使用。

方便： 是即时手部卫生的理想选择。

杀菌剂的限制

有限频谱： 与消毒剂相比，活性范围更窄。

表面效果 ： 虽然杀菌剂对手部有效，但可能不太适合在高风险区域（例如医院、牙医等）进行彻底消毒。

消毒剂：优点与缺点

消毒剂优势

应用： 医疗保健环境、环境控制。

公共空间，

全面消毒： 具有更广的谱，能够消除各种病原体。

多面性： 可用于从医疗机构到公共场所的各种环境

更长的残余活性： 通过在表面上保持更长时间的活动来提供更长的保护。

消毒剂的局限性

腐蚀： 一些消毒剂的腐蚀性可能更强，可能并不适合所有材料或经常在皮肤上使用。

更长的接触时间： 与消毒剂的快速作用相比，实现有效的消毒可能需要更长的接触时间，消毒剂可能需要 60 秒到 60 分钟。

结论

在本文中，我们剖析了杀菌和消毒的独特作用和功能。这两种方法都有助于减少表面微生物的存在，但它们的有效性和应用差异很大。杀菌剂在减少细菌方面表现出色，但它们对病毒和真菌的功效仍然有限。相反，消毒剂含有过氧化氢或季铵化合物等强效化合物，具有更广泛的杀菌能力，可以根除多种病原体。了解它们不同的接触时间、化学成分和合适的表面对于明智的使用至关重要。虽然杀菌剂可以减少细菌传播，尤其是在与食品相关的环境中，但消毒剂在需要严格消毒的空间中是必不可少的。遵守制造商关于接触时间和表面适用性的指南至关重要，以确保在对抗微生物威胁方面发挥最佳效果，从而创造更安全、更健康的环境。

  本文来源网络 版权归属原作者 如有侵权 请联系删除！