大家都知道“养鱼先养水”，那么养水应该先养什么呢？养水肯定是先“养藻和菌”，因为菌藻平衡可以解决大多数的水质问题，如氨氮亚盐过高等。池塘经过一段时间的投喂会产生大量的残饵粪便有机质等，所以日常微生态制剂的应用必不可少。

那么提到微生态制的话，就绕不开EM、乳酸、芽孢、光合等益生菌。我们用菌时经常有一句话，补菌不补碳，功效减一半，为什么这么说，其实是这样，就像咱们种地一样，你只播种，不施肥，不浇水，肯定是没有产量的。作为有益菌来讲，它需要碳源和氮源。

1、氮元素是不会缺的，池塘里的残饵粪便对有益菌来讲基本够用。

2、另一个就是碳源，对细菌来说需要有机碳源，红糖，但是红糖呢，大家往往在菌种发酵的时候用，也有的人可能额外的再往池塘里补点红糖，在这里给大家提醒两方面。

如何正确补碳：

1、在菌种发酵的时候

碳源等到菌液发酵完后，再往池塘泼的时候，实际上发酵液中的碳源已经所剩无几了，然后再撒到池塘里经过大量的水体稀释，碳源实际上是远远不足的。

2、给大家提供一个小窍门

3-5斤的红糖+菌种+15-20斤玉米粉（越稀越好）然后再兑上水合计100斤，发酵完后可以让里面的沉淀包括菌液混合均匀，然后泼到池塘里1亩地大概泼1-2L。

因为玉米粉不可能短时间内充分的发酵完，这样既补充了有益菌，又补充了大量有机碳源，应该来讲比自己买的有机碳源效果还要好。

3、无机碳源

藻类光合作用需要二氧化碳，在这里大家就需要明白总碱度这个概念。

总碱度高的话，无机碳源自然而然就升上来了，如何提高总碱度呢，可以用生石灰，小苏打，大水面的话优先选用生石灰，前提是水里的PH值、氨氮不能高。

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