EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和粪肠球菌为主的10个属 80余个微生物复合而成的一 种微生活菌制剂。

作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在水中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据水中的生态地位。

EM菌的作用原理

EM菌是一种高效的复合微生态制剂，主要通过菌群管理，使好的微生物成为优势菌群，从而抑制不好的微生物的生存空间，使环境适合生物的生活和生长;

其次，当好的微生物成为优势菌群后，可以通过离子化和抗氧化作用，分解有害物质，降低氨氮、亚硝酸盐等的含量，使有害物质无害化。

EM菌渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境。

增加水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；

拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。

EM菌中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用中去除水中的亚硝酸铵。

因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病。

主要作用机理表现为以下5个方面:

①形成丙酸、乳酸及乙酸等降低机体的PH;

②形成过氧化氢去除部分隐藏的病原菌;

③形成部分代谢产物以降低肠道中胺与氨的浓度;

④形成酶素促进物质的分解;

⑤形成非特异性免疫调节因子，增强动物免疫力。

EM菌在水产养殖中的作用

* 控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；减少病原微生物和不良藻类。

* 增强水产动物免疫功能，明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率；

* 促进生长发育、增重，增加产量；实践证明，在同等环境下，用EM菌后，可提前10－15天上市，平均亩产提高20%－35%，产卵量增加25%。

* 无污染，成本低，收效大，改善肉质；

* 稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25－50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。

* 增加有益微生物数量，减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全；。

适应对象

所有水产养殖品种均适用，如鱼、虾、蟹、蛙、鳗、鳖、鳝、螺、蚌、泥鳅等。

使用方法

水质净化：在放养前3－10天，用EM菌泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次。

水质较差的地方，适当缩短泼洒时间，为了均匀喷施，先将EM菌稀释后使用（最好在晴天上午使用）。1.5米以下1袋/5-10亩。

鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用50-200倍的EM菌稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。

有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用EM菌处理，5公斤菌/吨粪便。发酵7天后方可投入水面。

鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象，在开增氧机或者抛洒增氧片的情况下也可用EM菌稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。

（文章来源：水产门户网）