对于猪饲料企业来说，降本增效的落脚点还是要回归到产品上来，我本人观点是要打造极致的饲料产品，这个“极

致”指的是饲料效率，也就是高效的饲料，而饲料效率的发挥又是以猪群健康为前提的，所以我们提出健康高效养

殖是降本增效的有效途径。

我们认为健康高效养殖要围绕以下三个终极目标开展工作：①降低饲料成本②提高生产性能③提高母仔猪健康度。

把这三个方面的工作做到极致，并且有机统一起来，就能实现健康高效饲料的打造。而低蛋白日粮技术是打造健康

高效饲料的有效方法。

一、低蛋白日粮的本质   

低蛋白日粮的本质就是用成本相对偏高的有效蛋白(肽、生物发酵类蛋白源)结合合成氨基酸来代替成本较高的常规

蛋白(豆粕、鱼粉等)和相对偏低的杂蛋白(杂粕、副产物等蛋白原料)，同时通过氨基酸平衡和蛋白利用率提高技术

实现与高蛋白日粮相当的生产成绩，实现饲料成本的降低。由于低蛋白日粮使猪的消化、代谢负担降低，因此也促

进了猪群健康度的提高。

二、低蛋白日粮的设计思路与原则

     二是玉米、脂肪等高价能量原料的减量替代：面粉、次粉、小麦、大麦、高粱、糙米、米糠、玉米糖渣、高脂

DDGS、饼干粉、面包粉、巧克力粉等.

     三是下调过高的营养指标：根据采食量与营养需要和氨基酸平衡理论，下调粗蛋白后，可以把过量的氨基酸去

掉，同时通过添加合成氨基酸来补足缺少的氨基酸，所以，虽然我们下调了粗蛋白指标，但是氨基酸和氨基酸都是

充足的，同时还去掉了一些多余的非必需氨基酸和非蛋白氮，减轻了机体的代谢负担，同时也减少了代谢和排泄非

蛋白氮所需要要的能量，相对来讲也是变相的提高了能量指标。

     2.1一个是高的采食量，另一个是高的蛋白利用率，因为只有二者同时达到，才会有高的生产性能，而高的蛋

白利用率又是高的采食量的基础和前提。高的蛋白利用率可以通过饲料工艺(比如熟化、膨胀、提高制粒温度、二次

制粒、细粉、微粉、发酵等)和饲料添加剂(比如真菌发酵的酶制剂、产酶能量相对比较高的产酶枯草芽孢杆菌等)来

实现，达到高的消化率、吸收率、转化率。

     2.2高的采食量还可以通过低蛋白、低能量的形式来实现，因为动物都有为能而食的特性(冬天动物对能量的需

求增加，而且冬天猪本身的采食量也高，所以在设计配方的时候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要

过大)。

三、低蛋白日粮设计成功的关键

     1.2小分子肽(快)：提供快速吸收、高效沉积的氮源(耗能低、吸收快、无竞争;小分子肽沉积长肉效率是氨基

酸的1.5倍);

     2.2中大猪：维持肌肉细胞结构完整，改善屠宰性能和肉品质。

四、提高蛋白利用率的方法

一是酶制剂，简要介绍一下固态真菌发酵酶制剂在蛋白利用率上的应用技巧，酶制剂发挥作用的三个条件：一是温度、二是PH、三是底物，只有相对应的底物时才能发挥酶制剂的作用，固态真菌发酵酶制剂就是用米曲霉和黑曲霉采用有机质的固态发酵，好处是酶普宽、光，蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等多种内源酶，还含有多种代谢产物，丰富的B族维生素、乳酸酸、丁酸、苹果酸等多种有机酸、小肽、氨基酸、核苷酸、促生长因子、免疫调节因子等。

二是酸化，一是胃中内源酸，二是后肠道酸化，因为所有蛋白质消化是蛋白质的变性，是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性环境是保证蛋白充分变性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低饲料的系酸力，维持胃中的低pH值环境也是我们设计低蛋白日粮的重要原则之一。

三是维持肠道健康，肠道环境是个动态环境，非常规原料的使用，不可避讳的是对肠道黏膜的损伤和益生菌的变化，适当补充一下能够快速修复胃肠黏膜的氨基酸、维生素、有机酸和组合的益生菌是实现健康养殖的基础。

总之，健康高效饲料是我们猪饲料企业实现降本增效的有效途径，也是我们目前和未来行业持续行进的方向，而低蛋白日粮是我们打造健康高效饲料的重要手段。

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