在水产养殖中也并不是只有南美白对虾对需要一直保肝护肝，其实所有养殖的水产品都差不多需要这样去做，只不过南美白对虾相对来说肝显的更脆弱一些，那么我们为什么在养殖南美白对虾时要对其护肝呢？其原因有:

我们都知道，动物体内的肝大的功能就是解毒，一个是解除食物中及体内的一些对机体有害的物质，另外就是分泌胆汁以促进食物中的蛋白消化。如果肝一出现问题则直接影响到动物对饲料的消化和吸收，再往严的地方来说，可能肝一出问题会直接引起虾的死亡。所以在养殖过中需要一直保肝护肝。

现在养殖南美白一般都是用的全价饲料，为了追求虾的产量和生长速度，南美白对虾的饲料中其蛋白含量也是相当高的，这样虾吃下去之后就需要大量的胆汁来帮助消化道的消化与吸收，也就是说虾的肝需要不停地工作才行，为了不让肝受损只能采取人为地保肝护肝。

正常情况下一般都是用一些VC、多维、甘草、左旋米唑、胆汁酸之类的，其主要作用还是加强肝的功能，或是提高整个机体的抵抗力。但是近些年来则流行于从促进虾的消化道功能上来护肝，也就是说在饲料中加入一些能促进消化、吸收的药物，这个用的多的就是一些益生菌的加入。其原理就是通过这些微生制剂来促进体内的食物消化、吸收，从而减轻肝（其实也减轻了消化道）的负荷，以起到护肝的作用。

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