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抗菌肽的作用机制及应用

信息来源:泰安大同不凡生物工程有限公司  发布时间:2023/11/20 8:47:56  浏览量:367 次


一、什么是抗菌肽?

抗菌肽是一类具有抗菌活性的碱性多肽物质,由20~60个氨基酸残基组成,分子量在2000~7000左右。这类活性多肽多数具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。根据其结构,抗菌肽大致可分为四类:螺旋型、片状、延伸型和环状。

 

二、抗菌肽的作用机制

1、形成孔洞学说:抗菌肽与细胞膜结合,导致膜穿孔,细胞内容物外泄。可能机制是在膜上形成孔道,破坏膜的完整性,引起细胞内容物的外流,最终导致真菌死亡。

2、抑制细胞壁的形成学说:抗菌肽通过抑制细胞壁的形成,达到杀菌目的。例如,抗菌肽可以抑制葡聚糖和几丁质的合成,破坏病原菌细胞壁的合成,从而达到杀菌的作用。

3、破坏细胞膜学说:抗菌肽与膜作用,破坏脂膜,肽分子垂直于膜上,与磷脂头部相互作用,形成超分子复合孔,导致离子等流出,离子的流出降低了质子梯度,破坏了膜的极性,阻止了ATP的产生及细胞代谢,进而导致细胞的死亡。

4、抑制细胞呼吸作用学说:抗菌肽可导致细胞呼吸减弱或完全停止。

5、作用于细胞DNA学说:抗菌肽可以破坏DNA的合成或插入DNA双链中。

 

三、抗菌肽的作用

1、在基因工程上的应用

2、在医药行业的应用

(1) 柞蚕免疫血淋巴治疗乙型肝炎的效果。

(2)抗菌肽在治疗癌症上的应用。

3、在农业行业的应用

(1)抗菌肽作为生物农药

(2)抗菌肽促进植物生长

(3)抗菌肽增强植物的抗逆性

(4)抗菌肽用于土壤改良

4、在食品行业的应用

抗菌肽具有广谱的杀菌活性,对与食品有关的多种革兰氏阴性和阳性细菌均有较强的杀灭作用,它的作用机制主要是在细胞膜上形成微孔,导致膜通透性的增加和能量产生系统的破坏。

5、畜牧养殖

(1)预防和治疗畜禽感染性疾病

(2)提高动物的免疫力

(3)促进动物的生长和发育

(4)防止饲料霉变

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